一颗柠檬蛋糕

原料：

柠檬3个，鸡蛋1个，细砂糖25g，低筋面粉20g，奶粉10g，黄油30g，柠檬汁14g，糖霜35g，百里香叶

制作方法：

1.3个柠檬对半切开，挤出柠檬汁，挖出果肉，去其中半块柠檬皮刨成屑备用

2.1个鸡蛋中加入25g细砂糖，打蛋器打发至稍浓稠的状态（可以画出纹路且不快速消失）

3.加入已过筛的20g低筋面粉和10g奶粉，翻拌均匀

4.30g黄油隔水融化后，加入面糊中翻拌均匀，再将柠檬皮屑混合8g柠檬汁加入面糊中翻拌均匀

5.烤箱170℃预热15分钟

6.蛋糕面糊装入裱花袋挤进柠檬壳中，(70%满)170℃&20-25分钟

7.将35g糖霜和6g(6.6g)柠檬汁搅拌均匀，制作成柠檬糖霜，待蛋糕冷却后淋在蛋糕上。最后可装饰百里香