小吊梨汤

原料：

梨2个，银耳一小朵（20g），话梅4个，黄冰糖2大块，枸杞适量

制作方法：

1.一小朵银耳提前1h泡发；

2.两个梨用盐水搓洗干净后去皮、去核后，梨肉切小块，与梨皮分开放置备用；

3.泡发的银耳摘去根部，撕成小朵，锅内放入1500mL清水，煮沸后倒入银耳块，中火煮10min至银耳微软；

4.加入梨块、梨皮、4颗话梅、2大块黄冰糖，中小火再煮20min左右，放入适量枸杞再煮10min左右，至水位减少1/3后，捞出梨皮丢弃，盛出。

说明：梨皮可以使汤更加浓郁